Beaux contrats pour les vignerons landais
Notre responsable export était en tournée en Chine et à Hongkong pour VINEXPO Asie. Nos vins ont été dégustés par de grands professionnels, et avec succès: le TURSAN AOC a "le goût chinois", tous ont aimé sa typicité et plusieurs accords de distributions dans divers créneaux ont été discutés et signés avec d'importantes sociétés spécialisées. Pourquoi? Avant tout car nos vins s'accordent merveilleusement bien avec ces cuisines asiatiques tantôt sucrées, tantôt très épicées, tantôt acidulées ou simplement vapeur. Dans notre secteur de prix, dans notre catégorie, indiscutablement le vin des Landes est supérieur à beaucoup, de part ses assemblages et cépages parfois rares. C'est un constat objectif: des vins dégustés à l'aveugle sur des plats cuisinés chinois, 80% des dégustateurs désignent le TURSAN. Après le Japon, nous allons expédier nos vins à Hongkong et en Chine. Ces marchés sont difficiles en 2012, la Chine ayant été "baclée" par certains, avides d'affaires rapides et sans se soucier du lendemain; mais le marché se régularise lentement et le nombre de consommateurs augmente chaque jour. A nous de bien faire passer notre message...
Plusieurs dizaines de milliers de bouteilles partent sous peu de Geaune.
ESPRIT: Meilleur vin de sa catégorie lors d'une dégustation de plats chauds chinois !
Accord avec un leader chinois
Un importateur nous a convié à un diner où il a été question de la venue de clients à Geaune, et en présence d'agriculteurs et éleveurs désireux de rencontrer des Landais pour échanger sur le porc, le maïs et l'irrigation car nous serions réputés dans le traitement des eaux. On y a parlé de Courses Landaises! Un échange se met en place avec les Vignerons Landais sur la région Aquitaine et son agriculture. Partenariat et climat de confiance, échanges culturels, des objectifs communs pour le bien de tous.
Avec Mr LI, qui après plus de 20 ans de partenariat avec la France et dans divers domaines, a selectionné le vin des Landes et l'AOC TURSAN comme produit phare de sa société de distribution. Désormais nous avons donc un dépôt à Hongkong, et 2 autres en Chine mainland.
Confit de canard à la chinoise
Le maïs noir est courant en cuisine chinoise
Le maïs jaune se boit beaucoup
Au supermarché on pêche son poisson...
La tortue est un plat de choix (6.-€), elle est vendue vivante partout
y compris dans les grandes surfaces
Le pain est aujourd'hui partout! Un dessert très apprécié consiste à chauffer une tranche de pain, beurrer et verser ensuite un peu de lait concentré sucré...
Le canard est vraiment présent partout !
Cela, c'est souvent bon...
L'on cuisine souvent dans la rue
Un ESPRIT servi frais sur un curry de poulet... silence je mange!
Mac Donald, le matin, est partout le Club du 3ième âge du quartier
Mac Do et KFC sont partout, partout...
Eduquer les jeunes sommeliers, parler de nos vins, créer un climat de confiance afin de faire du TURSAN et des IGP Landais des vins recherchés car parfaits sur la gastronomie chinoise; il est donc necessaire de parler des accords mets/vins, cette science n'étant pas encore assimilée par les consommateurs, mais ils sont demandeurs d'expertises et de connaissances; à nous donc de prendre le train en marche...
Au hasard, devant un parking d'une grande ville de province: Range Roover, Jaguar,
Lamborghini... La Chine de 2012 c'est aussi cela...
Elle a tout d'une Mercedes, sauf la calandre, mais c'est une marque locale...
Les zones piétionnes se développent, le platane y est roi.
Evolution?
Très souvent le goût féminin l'emporte sur les décisions d'achats
et il est de bon ton ensuite de participer à une séance de photos
Les accords commerciaux se concluent aussi autour d'une bonne table et une séance photos, souvent en présence d'amis, des conseillers en fait... Mais aborder les marchés asiatiques nécessite vraiment de bien connaître les "codes" culturels, avant tout pour créer un réel climat de confiance
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Mais que servir d'autre sur ce plat d'écrevisses très épicées:
Rien d'autre qu'un ESPRIT Blanc: la perfection; seul un Sancerre aurait fait aussi bien, mais c'est 3 fois plus cher...
TURSAN ESPRIT Rouge frais
ou Rosé AOC sur cette fondue chinoise:
Un accord vraiment parfait
quant aux DIM SUM, place à l' IMPERATRICE rosé
