BEST WINE FOR THE THAÏ FOOD !!!

PARIS TROCADERO 

Tour Eiffel

Sept. 5-6-7-8

Demonstration culinaire à L'ESPRIT de TURSAN

Eric Robert de l'Ecole Française de Gastronomie
Oth SOMBATH: Le fameux Chef du 3 Nagas - Paris 16

 Incredible... Thaï Village at Trocadero !

SINGHA Beer 

& 

TURSAN Wines

VIETNAM : Soon !

As for Thaï Food, our TURSAN wines are perfect on Vietnamese cuisine.

Baroque, Fer Servadou et Egiodola grapes makes the difference when blended with our Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay and Sauvignon.

 

Comme pour la cuisine Thaïlandaise, nos vins sont parfaits sur la cuisine Vietnamienne.

Baroque, Fer Servadou et Egiodola font la différence quand ils sont assemblés avec nos Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Chardonnay et Sauvignon.

 

 Des millions de scooters!

                                 Comment respirer en jouant?

 

            L'histoire est bien présente...

 

 

 

TURSAN : Best Wine at Reasonnable Price for Thailand Food

We proceeded to taste many dishes cooked by a chef (3 Nagas Paris 16) with TURSAN white, rosé, sweet and red and in the presence of the  Blue Elephant 2012 Chef Par(Restaurant in Bangkok and Paris). Present Mr Minister of Business Affairs and Mr commercial secretary of the Thai Embassy in France.
Indisputably ESPRIT of TURSAN works wonders on these dishes, with its so specific assemblies! There is unanimity among sommeliers and chefs.
After Hong Kong and Japan where TURSAN is now used on many tables, which 9 starred Michelin  ! Now we are ready to conquer Southeast Asia!

Nous avons procédé à une dégustation de nombreux plats cuisinés par un grand chef  (3 Nagas Paris 16) et en présence de l'ancien Chef de l'Eléphant Bleu (Restaurant à Bangkok et Paris). Etaient présents Mr Le Ministre des Affaires Commerciales et Mr le secrétaire commercial de l'Ambassade de Thaïlande en France.

 

Indiscutablement l'ESPRIT de TURSAN fait merveille sur ces plats, grâce à ses assemblages si spécifiques! Il fait l'unanimité auprès des sommeliers et grands chefs.

 

Après Hongkong et le Japon où le TURSAN est aujourd'hui servi sur de nombreuses tables, dont 9 étoilés MICHELIN (!) nous voici prêts à conquérir l'Asie du Sud-est !

 Au centre, assis, Mr le Ministre des Affaires Commerciales,

à gauche de Mr Marre Mr Rada de l'Ambassade de Thaïlande en France.

A droite "Les 3 Nagas" à gauche l'ancien Chef du fameux Eléphant Bleu.

 

 

2012

2012 : 

The TURSAN A.O.C. is newly structurally distribued  in JAPAN, CHINA, HONGKONG, DENMARK, La REUNION and in COTE D'IVOIRE.             WELCOME 2013 !

 

Le TURSAN est nouvellement distribué structurellement au JAPON, en CHINE, à HONGKONG, au DANEMARK, à LA REUNION et en COTE D'IVOIRE.                       VIVE 2013 !

 

 

TURSAN WHITE : BEST FRENCH WINE, at reasonnable price" in JAPAN !!!

ESPRIT White 2011

AOC Tursan

 

Shiny and clear, pale yellow. To the nose I feel the herbal aroma and something that reminds me a sharp acidity for the first time. Then when the temperature is getting higher, I feel also the aroma of tropical fruits like Guava and white peach, white flowers, the mineral like chalk. With this price, this richness and complexity of the aroma is wonderful. In the mouth I feel some fruit that has the sharpness like lemon or grapefruit and agreeable bitterness and salty taste. It goes well with Japanese food, exactly for example, grilled sea bass because it has one kind of characteristic smell and people often squeeze a lemon on it. In this case the wine can take the place of the lemon. And sea food, especially with the shellfishes it shows a perfect combination. Cost performance of this wine is really valuable.

 

Brillant et clair, pale jaune. Au premier nez il sent des herbes aromatiques et quelque chose qui me rappelle une nette acidité. Puis, quand la température monte, je sens aussi les arômes de fruits tropicaux comme la Goyave, et la pêche blanche, les fleurs blanches, la minéralité de la craie. Pour ce prix, cette richesse et cette complexité d’arômes est merveilleuse. En bouche l’on sent quelques fruits qui ont le tranchant du citron ou pamplemousse et une agréable amertume de goût salé. Il va bien avec la gastronomie japonaise, par exemple exactement avec le loup de mer grillé car il a une sorte de senteur caractéristique et la majorité des gens presse un citron sur. Et sur les produits de la mer, spécialement ce sera une combinaison parfaite sur les crustacés. Le rapport prix qualité de ce vin est vraiment précieux

 

Le QUINTESSENCE *** Michelin - Tokyo

Cité dans les meilleurs restaurants du Japon & du monde

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In a word, it's "Pure". I feel the citrus fruits and a little hint of passionfruit. Elegant, delicate. This cleanness is like a crystal. It reminds me a pure stream in a deep mountain. This delicacy and good balance of the taste go very well with the same delicacy of the food like Japanese dishes in general, river fishes, Tempura, Kushiage(deep fried vegetables and meats skewered on the bamboo), Pinchos, The pasta with seafood sauce etc. Not only on the table of lunch or dinner, I can image with this wine many other situations, it suits the Japanese house, the occidental house, urban architecture..., the design label also suits many kinds of table, wooden, glass board, covered by tablecloth... it can be said a general purpose wine. Cool…

 

En un mot, c’est “Pur”. Je sens les agrumes et une petite allusion de fruit de la passion. Elégant, délicat. Sa netteté est comme du Crystal. Il me rappelle un ruisseau pur dans une montagne profonde. Cette délicatesse et bon équilibre lors de sa dégustation s’accordera très bien avec la même délicatesse de nos plats japonais en général, poissons de rivières, Tempuras (beignets frits de fruits de mer, poissons et légumes), légumes frits et brochettes de viandes sur bambous, des pates en sauce fruit de mer, etc. Pas seulement à table pour le déjeuner ou le diner, je peux imaginer avec ce vin beaucoup d’autres situations, il vit la maison japonaise, la maison occidentale, l’architecture urbaine… le design de l’étiquette aussi vit beaucoup de sortes de tables, bois, verre, nappées…on peut dire en général que c’est un vin fin.

Mr Itoh - Cité meilleur Sommelier  du Japon

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Very fresh taste. Grapefruit, Lemon and the herb like Lemon glass. The white fruit aroma and the thickness of taste may come from Gros Manseng and the mineral of lake or sea may come from the type of the soil... If you drink it very cool, it doesn't loose its thickness together with the freshness. I think it goes well with the BBQ style-shrimp squeezed lemon, or if you eat the fatty meet like pork-belly and want to cut its fatty taste, this is suitable. Good also for Carpaccio. The price is pleasant to be drunk it everyday at home and its quality is really content.

 

Goût très frais. Pamplemousse, citron et herbes comme la citronnelle. L'arôme de fruits blancs et de l'épaisseur du goût peuvent provenir de Gros Manseng et le minéral typé lac ou mer peut provenir du type de sol ... Si vous buvez très froid, il ne perd pas ni son épaisseur ni sa fraîcheur. Je pense qu'il va bien avec le style d’un barbecue de crevettes et citron pressé, ou si vous mangez de la viande de porc gras et que vous vouliez couper son goût gras, il est adapté. Bon aussi sur un Carpaccio. Le prix est abordable pour ce vin  à boire tous les jours à la maison et sa qualité est vraiment très satisfaisante.             AIMEE VIBERT  **Michelin - Tokyo

 

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The mineral aroma like the wines from Loire-Sauvignon or Sancerre. It's clean. After the swelling, the white flowers and the fruits are appearing. In the mouth, fresh and clean, not like the wines from southern area and the after taste is agreeable. In general the wines with this price have more alcoholic but this is not, so enjoyable and never tiring. Enjoyable just with this wine but goes well with the sea food salad, also with the dishes used vinegar. Suitable from the entrance amateurs to the professional peoples. I think it can be enjoyable under the various situation like cafe, Japanese restaurant, occidental food restaurant, also in the home, on the beach, Sandwiches on the terrace etc... I was surprised at its price. The odex found out really nice one!

 

L’arôme minéral est comme celui des vins de Loire Sauvignon ou Sancerre. Il est très pur. Après la mise en bouche, les fleurs blanches et les fruits apparaissent. En bouche il est frais et pur, pas comme un vin d’une région du sud et ensuite sa dégustation est très agréable. En général les vins pour ce prix sont plus alcooliques mais pas celui-ci, il est si agréable et sans jamais se lasser. Il va bien sur une salade de fruits de mer et aussi avec les plats assaisonnés avec du vinaigre. Il convient aux amateurs comme aux professionnels. Je pense qu'il peut être agréable dans diverses situations comme au café, au restaurant japonais, au restaurant-occidental, également à la maison, sur la plage, lors de Sandwiches sur la terrasse .. etc. J'ai été surpris par son prix. C’est une très belle découverte!        CALENDRIER - Tokyo  Restaurant très réputé

 

ETC....
 

Tokyo

Taittinger Brut and Esprit de Tursan white

Japanese Sommeliers

 

NEW LOOK !

JAPANESE LOVE the TURSAN ! Our wine is the perfect accompaniment to their food

Japanese prestigious addresses referencing our TURSAN as the best price-quality-agreement with Japanese dishes. It is true that our assemblies are in perfect harmony, and the verdict tastings is always very favorable for us in comparison with many other AOC.
Gradually TURSAN - in China, Hongkong, Taiwan, Korea and Japan - is recognized by sommeliers, restaurateurs and wine merchants as the best wine to accompany Asian food in general and for this price. Of course great whites Burgundies, Dry Champagnes must remain the undisputed for whites wines, but at what price? ESPRIT red served at 17° with a Duck or Japanese Barbecue will be really perfect, as a rosé IMPERATRICE will not compete by another wine on a Buffet ...

Alpha

We do not do the best wine in the world, for sure, but we produce the best French wines in its price category for Asian cuisine, for sure.

Les adresses prestigieuses japonaises réfèrencent notre TURSAN AOC comme étant le meilleur rapport prix-qualité-accord avec les plats japonais. Il est exact que nos assemblages s'accordent parfaitement, le verdict des dégustations nous est très favorable lors des comparaisons avec beaucoup d'autres AOC. En quelques mois nous cotoyons les meilleurs viticulteurs français présents au Japon!

Peu à peu le TURSAN, en Chine, Hongkong, Taïwan, Corée et Japon, est reconnu par les sommeliers, cavistes et restaurateurs comme étant le meilleur vin pour accompagner le cuisine asiatique en général, prix/qualité bien-entendu ! Les grands Bourgognes blancs, Champagnes secs restent les must incontestés pour les blancs, mais à quels prix? Un ESPRIT rouge servi un peu frais sur un canard laqué ou des brochettes japonaises fera merveille et un IMPERATRICE rosé assomera la concurrence sur les buffets...
Nous ne produisons pas les meilleurs vins de France, c'est sûr, mais nous produisons le meilleur vin de France à servir sur la cuisine asiatique, dans cette catégorie de prix, c'est sûr.

 TAKASHIMAYA Dpt Store

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 White TURSAN AOC with Baroque variety = Great, great and great !

Of course Burgundy Wines or Dry Champagne are perfect too, but not at our prices!

Rosé IMPERATRICE on it = Perfection...

On it: Red AOC TURSAN, served at 17° ! T

he best price/quality in France

15 Euros for one !

15 Euros la grappe de raisin !

3 apples = 6 Euros

6 Euros les 3 pommes

Très peu de voitures françaises, mais... des vélos Renault !

 Les maisons-container sont partout : sécurité tremblements de terre

Il attend la commande du repas...



On peut dormir des chambres-tubes.... Interdit aux claustrophobes!

 Des dizaines de kilomètres de rues couvertes à Osaka !

Des milliers de gens jouent en permanence dans de grands centres, il y en a partout, partout...

et le vacarme y est assourdissant, vraiment.

 Ce Bonsaï a l'âge de la fillette...

Secrétaire la semaine, personnage Manga le weekend...

48 heures par semaine, 9 jours de congés payés par an...

alors souvent l'on mange dans un couloir du métro avant de rentrer chez soi...

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Le Japon est un pays hors du commun, pour de multiples raisons; les traditions restent, certains paysages y sont magnifiques, leurs extrêmes... Surpeuplé, 127 millions d'habitants sur une "petite" surface entourée d'eau... La gastronomie y est délicieuse; la France bénéficie d'une réputation flatteuse absolument inégalée : Gastronomie, vins, mode, élégance, beauté de Paris et du pays, art et culture, histoire... A cela s'ajoute le fait historique que c'est un français, Serge Elisseeff, qui a évité la 3ième bombe atomique destinée à Kyoto lors de la guerre, une reconnaissance éternelle des japonais pour les français donc... Cette société japonaise est quand-même "au bout" de beaucoup de choses... En premier lieu, quand l'on connait comme moi ce pays depuis des décennies, l'on constate que ce pays stagne: la modernité est en panne, c'est flagrant... hormis un train au look de l'an 2100, rien de nouveau à l'horizon... Des centaines de milliers de jeunes vivent la "peau" d'un autre personnage dans un monde virtuel, les relations hommes-femmes y sont les plus compliquées du monde, Les hommes japonais ne comprennent pas le romantisme des femmes japonaises, en décalage avec la course permanente au travail et au quotidien... les femmes prennent peu à peu le pouvoir dans bien des domaines mais cette période transitoire de leur culture est mal vécue, incomprise, par beaucoup. Aussi, l'on ne se marie presque plus, le taux de fécondité est très très bas en 2012. Peu de temps libres, on doit courir sans arrêt... Les suicides y sont des plus fréquents.  En 2012, l'inquiètude régne: Perte de la guerre économique contre la Chine, catastrophes naturelles terribles et permanentes, problème du nucléaire et prise de conscience nationale de la dépendance énergétique... Quel avenir? Mais il reste un peuple extraodinairement gentil et attentionné vis à vis de l'autre, respectueux, intelligent, fier, propre et ingénieux... et amateur de vins!

Le Chef Franco/Suisse Olivier BERNARD à la cave

Olivier BERNARD  was with us last friday.
After practicing at the Auberge de l'Ill *** Michelin,  "Les 3 Rois" and "4 Seasons" Basel, Michelin-starred, he founded a cooking school near Belfort to stay close to the Switzerland and Alsace. "My family and my young children was very important for me, now I organized my time better."

" I love your wines, they are authentic, your red and rosé will accompany many dishes, they are not common;  and your dry or sweet wines are superb! "


Nous avons eu le plaisir de recevoir une journée durant le Chef franco-suisse Olivier BERNARD.

Après avoir exercé à l'Auberge de l'Ill *** Michelin, au Palace "Les 3 Rois"  et au "4 Saisons" de Basel, étoilés Michelin, il a créé une école de cuisine près de Belfort pour rester proche de la Suisse et de l'Alsace. "Retrouver ma famille et mes jeunes enfants était trop important pour moi; là, j'organise mieux mon emploi du temps."

"J'aime vos vins, ils sont authentiques; vos rouges et rosés s'accorderont avec de nombreux plats, ils ne sont pas communs;  quels blancs secs et quels moelleux! "

Chine: Mr XIAO PENG at Geaune !

Chinese buyer for Supermarkets Mainland China in visit at Geaune. Plans to export our TURSAN AOC and IGP Landes.
"Good wine for our food..."

In our office between our Export manager, René, and Jean-Louis GAILLOT

Nouveau beau projet pour les Vignerons Landais sur la Chine avec l'acheteur d'une chaine de supermarchés chinois très intéressée par nos IGP Landes et AOC TURSAN.

New agreement on Holland !

Astrid & Rob from Rotterdam choose to distribute TURSAN AOC and LANDES / CHALOSSE IGP

and others Landes products

They have long experience on Dutch market.

                                                                     Rob

SATURDAY to MONDAY : JAPAN at GEAUNE

TUESDAY : HOLLAND at GEAUNE

WEDNESDAY : CHINA at GEAUNE

Announced : Poland - Denmark - Madagascar /La Réunion

 

                                           TURSAN, it's more than a wine...